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Kokos-Curry mit Spinat und Mango

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2813kJ
Energie (Kilokalorien)675kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate101g
davon Zucker23g
Ballaststoffe11g
Eiweiß14g
Salz2,7g
  • 250 g Naturreis
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 600 g Süßkartoffeln
  • 500 g junger Spinat
  • 1 Mango
  • 1 Limette
  • 1 EL Rapsöl
  • 2-3 EL rote Currypaste
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 400 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 1 EL Sojasauce