Grünkohl Eintopf mit Buchweizen
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1121kJ
Energie (Kilokalorien)268kcal
Fett8,6g
davon gesättigte Fettsäuren0,9g
Kohlenhydrate33g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß11g
Salz2,9g
- 200 g Grünkohl frisch
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 2 EL Rapsöl
- 3 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
- 100 g Buchweizen
- 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Pfeffer
KNORR Gemüse Bouillon Thymian&Petersilie (Glas)
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- 1 Grünkohl waschen und harte Stiele entfernen. Blätter grob hacken. Zwiebel und Möhren schälen. Zwiebel würfeln, Möhren in Scheiben schneiden.
- 2 Zwiebel und Möhren in einem großen Topf im heißen Öl anbraten. Grünkohl zugeben und mit anbraten. 1,2 l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
- 3 Buchweizen zugeben und weitere 20 Minuten garen. Abgetropfte Bohnen zum Schluss zugeben und heiß werden lassen. Grünkohl Eintopf mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.