Grüne Pfannkuchen-Lasagne
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Zubereitung
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2767kJ
Energie (Kilokalorien)661kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate71g
davon Zucker9,7g
Ballaststoffe10g
Eiweiß30g
Salz2,8g
- 100 g Buchweizenmehl
- 125 g Weizen Mehl Type 550
- 300 ml Milch 1,5% Fett
- 3 Eier (Größe M)
- 1/2 TL Jodsalz
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 g wilder Broccoli (alternativ herkömmlicher)
- 1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Käse-Suppe mit Lauch
- 200 ml Kochsahne (15% Fett)
- 100 g Frischkäse mit Kräutern 8% Fett abs. (Halbfettstufe)
- 300 g Erbsen grün tiefgefroren
- 50 g geriebener Käse
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- 1 Für den Pfannkuchen Teig Mehle, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Teig 15 Minuten quellen lassen. Aus dem Teig nacheinander in etwas Öl 6 Pfannkuchen ausbacken (24 cm Durchmesser Pfanne).
- 2 Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Beutelinhalt Knorr Fix für Hackfleisch Käse-Suppe in 300 ml Wasser und Kochsahne einrühren. Unter Rühren aufkochen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Kräuterfrischkäse unterrühren.
- 3 Etwas Sauce auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen. 2 Pfannkuchen überlappend darüber legen. Broccoli darauf verteilen, etwas Sauce darüber gießen und weitere 2 Pfannkuchen darüber legen. Erbsen darauf verteilen und etwas Sauce darauf gießen. Mit den letzten beiden Pfannkuchen abschließen. Restliche Sauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.