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Gefüllte Tacos mit Bulgur

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1427kJ
Energie (Kilokalorien)342kcal
Fett7,8g
davon gesättigte Fettsäuren3g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker5g
Ballaststoffe8,9g
Eiweiß11g
Salz1,6g
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g orange Tomaten
  • 1/2 EL Pflanzenöl
  • 120 g Bulgur
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1 Prise Chilipulver
  • Pfeffer
  • 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
  • 9 Tacoschalen
  • 40 g geriebener Käse
  • 1 EL Koriander gehackt
  • 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Tomaten waschen und würfeln.
  • 2 Zwiebel und Knoblauch in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Tomaten und 250 ml kochendes Wasser zugeben. Bulgur, Knorr Gemüse Bouillon, Kräuter und Chili einrühren. Mit Pfeffer würzen. Abgetropften Mais zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen.
  • 3 Bulgur Mischung in die Tacoschalen füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken. Mit Koriander bestreut servieren.