Buchweizen Salat mit Rotkohl
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1666kJ
Energie (Kilokalorien)399kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate42g
davon Zucker5g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß16g
Salz1,3g
- 100 g Buchweizen
- 1 Prise Jodsalz
- 150 g Rotkohl
- 100 g junger Spinat
- 150 g orange Tomaten
- 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
- 3 EL Rapsöl
- 80 g Hüttenkäse
KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
KNORR Salatkrönung Küchenkräuter - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Buchweizen in einem Topf mit 200 ml Wasser und Salz aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- 2 Rotkohl in dünne Streifen schneiden und kurz mit den Händen durchkneten. Spinat putzen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Bohnen in ein Sieb abgießen und abspülen.
- 3 Knorr Salatkrönung Küchenkräuter mit Rapsöl und 3 EL Wasser verrühren. Rotkohl mit 1 ½ EL Dressing mischen. Salatzutaten in Gläser schichten und das restliche Dressing darüber verteilen. Hüttenkäse darauf geben.