1
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln.
2
Lauchzwiebeln und Paprika im heißen Olivenöl anbraten. Tomaten und nach Bedarf etwas Wasser zugeben. Abgetropfte Bohnen und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
3
Eier mit Salz verrühren. Rührei in einer Pfanne in der Margarine zubereiten.