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Spinat-Brunnenkresse-Cannelloni

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1912kJ
Energie (Kilokalorien)461kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren8,3g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe6,6g
Eiweiß23g
Salz1,4g
  • 750 g junger Spinat
  • 150 g Brunnenkresse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • etwas frisch geriebene Muskatnuss
  • 200 g Ricotta
  • 10 Cannelloni-Röllchen
  • 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter
  • 1 Kugel Mozzarella light
  • 1 Spinat und Brunnenkresse gründlich waschen, von harten Stielen befreien und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat und Brunnenkresse zugeben und zusammenfallen lassen, kräftig mit Pfeffer, Muskatnuss und 1/2 TL Salz würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
  • 2 Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhit