Spinat-Brunnenkresse-Cannelloni
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1912kJ
Energie (Kilokalorien)461kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren8,3g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe6,6g
Eiweiß23g
Salz1,4g
- 750 g junger Spinat
- 150 g Brunnenkresse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
- 200 g Ricotta
- 10 Cannelloni-Röllchen
- 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter
- 1 Kugel Mozzarella light
- 1 Spinat und Brunnenkresse gründlich waschen, von harten Stielen befreien und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat und Brunnenkresse zugeben und zusammenfallen lassen, kräftig mit Pfeffer, Muskatnuss und 1/2 TL Salz würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
- 2 Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhit