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Dreierlei Pesto (Petersilien Pesto, Rote Bete Pesto, Kürbis Pesto)

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)786kJ
Energie (Kilokalorien)188kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate5,2g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß4,2g
Salz0,64g

Für das Petersilien Pesto:

  • 30 g Mandeln gehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g glatte Petersilie
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)

Für das Rote Bete Pesto:

  • 50 g Walnusskerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g frische Rote Bete (alternativ gegarte Rote Bete)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • Jodsalz

Für das Kürbis Pesto:

  • 500 g Hokkaido Kürbisfruchtfleisch
  • 40 g Kürbiskerne
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)