Spargelsalat
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1110kJ
Energie (Kilokalorien)266kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker5,2g
Ballaststoffe7,3g
Eiweiß9g
Salz0,77g
- 1 Bund grüner Spargel
- 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Prise Jodsalz
- 150 g junger Blattspinat
- 1/2 rote Chilischote
- 1 Scheibe Roggenbrot
- von einer Zitrone geriebene Zitronenschale
- 1 paar Minzblättchen
- schwarzer Pfeffer
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
- 3 EL Olivenöl
KNORR Salatkrönung Italienische Art
KNORR Salatkrönung Italienische Art - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Spargel am unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Spargel und Erbsen 2-3 Minuten in Salzwasser blanchieren, bis sie al dente sind. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Spinat waschen und abtropfen lassen. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden.
- 2 Brot toasten und in Würfel schneiden. Mit etwas Minze und abgeriebener Zitronenschale mischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Spargel, Erbsen, Spinat und Chili mischen.
- 3 Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren. Salatdressing über den grünen Salat träufeln und mit der Brotmischung und etwas frischer Minze bestreuen.