Grünkohl Rezepte: Das heimische Superfood

Was macht Grünkohl so gesund? In einer 200g Portion vom norddeutschen Gemüse steckt unter anderem eine große Portion Vitamin C – ganze 210 mg! Du kannst also deinen Tagesbedarf mit nur einer Portion mehr als doppelt abdecken. Neben Vitamin C versorgt eine Portion Grünkohl dich außerdem mit Vitamin A, Kalium und Eisen. Ein echter Allrounder also! Wir empfehlen dir, den Kohl roh oder nur kurz gegart zu verzehren, da so am meisten Vitamine erhalten bleiben.

Suppen und Eintöpfe – so schmeckt‘s mit Grünkohl

Gerade in der kalten Jahreszeit wärmt eine leckere Suppe oder ein aromatischer Eintopf Körper und Seele. Grünkohl gibt den Gerichten eine raffinierte Note und versorgt dich gleichzeitig mit wichtigen Nährstoffen. 

Grünkohl mit Fleisch – das perfekte Paar

Grünkohl lässt sich vor allem mit Fleisch wunderbar kombinieren. Wie wär’s zum Beispiel klassisch zu Kassler und Kochwurst oder als moderne Quiche? Probiere jetzt unseren liebsten Rezeptideen. 

Vegetarische Rezepte – Grünkohl lecker kombiniert

Wer glaubt, Grünkohl schmecke nur zu Fleisch, hat diese Rezepte noch nicht probiert! Wir zeigen dir leckere und kreative Wege, wie du das Wintergemüse kombinieren kannst – 100 % vegetarisch!