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Sudado de hígado y champiñon

  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • Preparación

    mins
  • Porciones

    Porciones

  • 1 sobre de Caldo desmenuzado de costilla Knorr
  • 1 y 1/2 lb de hígado de res en tiras
  • 2 tazas de Champiñones en láminas
  • 1/2 cebolla cabezona blanca picada en lunas
  • 1/2 taza de maíz cocinado
  • 1/2 taza de arvejas cocinadas
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 4 cucharadas de margarina
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharaditas de panela rallada
  • 1 cucharada de fécula de Maíz
  • 3 cucharadas de agua

información nutricional

 

Amount per serving

Energy (kcal)

5kcal

Energy (kJ)

21kJ

Protein (g)

0.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

1.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.9g

Sugar (g)

0.5g

Fibre (g)

0.2g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.9mg

Calcium (mg)

3mg

Iron (mg)

0.03mg

Potassium (mg)

18mg

Total

20kcal

82kJ

0.5g

4.6g

3.8g

2.1g

0.8g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

2mg

0.00g

1IU

3.7mg

11mg

0.10mg

72mg


  • 1 En un sartén, a fuego medio alto, ponemos la margarina y salteamos las tiras de hígado, adicionamos la cebolla, el caldo desmenuzado de costilla Knorr® y el agua dejamos en cocción por 5 minutos.
  • 2 Agregamos las arvejas y el maíz, cocinamos por 3 minutos más.
  • 3 Finalmente adicionamos los champiñones, mezclamos muy bien y dejamos integrar sabores por unos 5 minutos.
  • 4 Adicionamos la panela rallada, el agua y la fécula, dejamos que espese aproximadamente 5 o 7 minutos.
  • 5 Apagamos, terminamos con el cilantro picado y disfrutamos.