QUÉ NECESITARÁS
- 2 sobres de caldo desmenuzado de costilla Knorr
- 1 sobre de salsa Bechamel Knorr
- 1 Kg de carne molida de res
- 6 papas criollas pequeñas peladas y cocinadas
- 1 taza de perejil liso picado
- 8 lonjas de tocineta
- 1/2 zanahoria pelada, cocinada y cortada en bastones
- 1 pimentón rojo ½ picado en bastones y ½ troceado
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de ají
- 1/4 de taza de romero picado
- 1/2 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 pizca de sal y pimienta
información nutricional
Amount per serving
Energy (kcal)
188kcal
Energy (kJ)
785kJ
Protein (g)
4.9g
Carbohydrate incl. fibre (g)
42.7g
Carbohydrate excl. fibre (g)
37.2g
Sugar (g)
2.3g
Fibre (g)
5.6g
Fat (g)
0.3g
Saturated fat (g)
0.1g
Unsaturated fat (g)
0.1g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.1g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
59mg
Salt (g)
0.15g
Vitamin A (IU)
1402IU
Vitamin C (mg)
47.7mg
Calcium (mg)
32mg
Iron (mg)
1.95mg
Potassium (mg)
1039mg
Total
753kcal
3141kJ
19.8g
170.9g
148.6g
9.0g
22.3g
1.1g
0.2g
0.5g
0.0g
0.5g
0.0g
0mg
234mg
0.58g
5607IU
190.6mg
127mg
7.78mg
4156mg
Vamos a cocinar
- 1 Precalentamos el horno a 190°C (temperatura media)
- 2 En un recipiente ponemos la carne molida, el romero, el sobre de Caldo Desmenuzado de costilla Knorr®, el comino y la pimienta de cayena, mezclamos bien y dejamos en refrigeración por 30 minutos.
- 3 En una bandeja ponemos una lámina de papel de aluminio, distribuimos las láminas de tocineta y ponemos la carne molida la extendemos en forma de rectángulo hasta que quede de 2cm de espesor aproximadamente y dejando en los laterales un poco de tocineta sin cubrir.
- 4 En el centro, de la carne ponemos el perejil, las papas criollas, los bastones de zanahoria y de pimentón. Envolvemos con cuidado formando un rollo.
- 5 Sellamos muy bien con el papel y metemos al horno por 45 minutos.
- 6 Para la salsa: licuamos el pimentón troceado, el ají, la Salsa Bechamel Knorr ®, el azúcar, la pizca de sal, el agua y la leche para integrar. Llevamos a fuego medio hasta que espese y se forme la salsa.
- 7 Servimos el rollo acompañado de la salsa.