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Penil de cerdo a la naranja

  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • Preparación

    mins
  • Porciones

    Porciones

  • 1 sobre de Salsa con champiñones Knorr
  • 1 jamón de pernil ahumado de cerdo
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de pimienta en pepa
  • 1 taza de champiñones en láminas
  • 1/2 taza de zuccini verde en rodajas
  • 1 taza de tomate cherry en mitades
  • 1/2 pimentón rojo en trozos
  • 3 ramitas de romero
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de margarina
  • 2 ramas de tomillo
  • Pizca de sal y pimienta

información nutricional

 

Amount per serving

Energy (kcal)

138kcal

Energy (kJ)

577kJ

Protein (g)

1.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

10.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

6.0g

Sugar (g)

2.4g

Fibre (g)

4.6g

Fat (g)

11.0g

Saturated fat (g)

9.7g

Unsaturated fat (g)

0.6g

Monounsaturated fat (g)

0.5g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

8mg

Salt (g)

0.02g

Vitamin A (IU)

228IU

Vitamin C (mg)

26.0mg

Calcium (mg)

29mg

Iron (mg)

1.10mg

Potassium (mg)

214mg

Total

1105kcal

4619kJ

13.1g

84.4g

47.8g

19.2g

36.6g

88.1g

77.3g

5.1g

3.9g

1.2g

0.0g

0mg

63mg

0.15g

1827IU

208.1mg

230mg

8.80mg

1711mg


  • 1 Precalentamos el horno a 180°C (temperatura media)
  • 2 En una refractaria ponemos el pimentón, el zuccini y el tomate cherry y el romero, aderezamos con un poco de sal pimienta y un chorrito de aceite de oliva, llevamos al horno por 30 minutos
  • 3 En un sartén ponemos una cucharada de margarina y salteamos los champiñones hasta que doren un poco, aproximadamente 3 minutos
  • 4 Adicionamos la pimienta en pepa, el jugo de naranja y la leche de coco dejamos integrar sabores por 2 minutos más.
  • 5 Agregamos la salsa con champiñones Knorr ®, disuelta en la leche, removemos bien y dejamos 3 minutos más hasta que tome consistencia, sin parar de revolver. Apagamos y reservamos.
  • 6 En una parrilla ponemos la margarina restante, una vez caliente, sellamos el pernil de tal forma que queden marcadas las líneas de la parrilla en diagonal, luego hacemos lo mismo de forma cruzada para que quede la marca en forma de rombos.
  • 7 Servimos en una bandeja acompañado de la salsa y los vegetales.