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Amaranto
Cereales y granos

Amaranto

Los cereales son una fuente importante de energía y son la base de la alimentación en el mundo.

Cultivada en: Estados Unidos, México, Perú, India, Nepal y China.

Partes comestibles: semillas y hojas.

Lo puedes usar en: sopas, guisos, risottos, ensaladas, cereales, pastas, snacks,  dulces, pan, muffins, galletas,  flanes salados, hamburguesas vegetarianas espesante para salsas, sopas, guisos, jaleas.

¿Sabías que?

Aztecas e incas cultivan amaranto desde 8000 años, llamándola el "grano de los dioses" por sus sospechas de propiedades sobrenaturales.