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Roulé de porc aux fruits secs, sauce au miel et à la crème

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 cc de bouillon de poule Knorr
  • 2 cs miel
  • 3 cuillières à soupe de KNORR sauce Crème
  • 150 g de fruits secs (abricots, pruneaux, figues, raisins)
  • 800 g de longe de porc, à farcir
  • 1 cs de Knorr Condi-mix Rôtisseur pour viandes
  • 2 cs de crème à rôtir RAMA Culinesse
  • 100 g de carottes, coupées en dés
  • 100 g de céleri, coupé en dés
  • 2 oignons, hachés
  • 1 gousse d'ail, pressée

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g

  • 1 Faire ramollir les fruits secs dans l'eau chaude durant 10 minutes environ. Les laisser égoutter dans une passoire, puis les hacher menus.
  • 2 Etaler la viande et l'aplatir, la garnir uniformément des fruits secs. Enrouler et fermer avec du fil de cuisine. Saupoudrer de Condi-mix.
  • 3 Faire dissoudre le bouillon dans 2,5 dl d'eau bouillante.
  • 4 Faire revenir le rôti de toutes parts dans une poêle avec la crème végétale. Ajouter les légumes et l'ail, et poursuivre la cuisson quelques instants. Mouiller avec le bouillon. Enfourner le rôti au four préchauffé à 160°C durant environ 40 minutes. L'arroser régulièrement du jus de cuisson.
  • 5 Ajouter le miel et le contenu du sachet de sauce au jus de cuisson, mélanger et poursuivre la cuisson encore durant 20 minutes.
  • 6 Découper le rôti en tranches, servir avec la sauce et les légumes. S'accompagne très bien de purée de pommes de terre Stocki.