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Rôti haché

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 600 g de viande hachée
  • 1 cs de moutarde
  • 1 oeuf
  • 2 cs chapelure
  • un peu de sel
  • un peu de poivre
  • un peu de Paprika edelsüß
  • 4 oeufs durs
  • 2 cs d'huile de colza
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 600 g pommes de terre
  • 2 oeufs
  • wenig moulue noix de muscade moulue
  • 1 jaune d’œuf
  • wenig de lait
  • 1 marmite de sauce de rôti KNORR

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)2909kJ
Énergie (kcal)694kcal
Matière grasses43g
dont acides gras saturés0g
Glucides33g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines44g
Sel0g

  • 1 Mélanger la viande hachée avec la moutarde, l'œuf et la chapelure, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Former un petit rectangle avec la moitié de la masse de viande hachée, disposer les œufs durs écalés dessus, couvrir avec le reste de viande hachée, bien presser les bords et saisir brièvement dans l'huile chaude dans une braisière adaptée au four.
  • 2 Peler les carottes, l'oignon et l'ail, laver les carottes, couper le tout en dés, ajouter au rôti haché et faire revenir. Mettre le contenu de la marmite de sauce de rôti de KNORR dans 500 ml d'eau tiède, mélanger au fouet jusqu'à complète dissolution, ajouter au rôti, porter à ébullition et cuire à couvert au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) env. 40 à 50 minutes.
  • 3 Peler les pommes de terre, les laver, cuire dans l'eau salée et passer encore chaudes à travers un moulin à légumes. Incorporer les œufs et assaisonner avec la noix de muscade et le sel. Mettre la masse de pommes de terre dans une poche à douille en forme d'étoile, façonner sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner avec le mélange jaune d'œuf et lait, cuire au four env. 20 minutes. Couper le rôti délicatement en tranches, servir avec la sauce et les pommes de terre duchesse. Idéal avec des carottes cuites à l'étouffée.