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Rôti haché d’été

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 100 g de pain de mie
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de viande hachée mélangée
  • 200 g de chair à saucisse
  • 1 oeuf
  • 3 cs de crème à rôtir RAMA Culinesse
  • 1 marmite de sauce de rôti KNORR
  • 1 poivron rouge et 1 jaune
  • 500 g de tomates cerises
  • 2 cs de câpres

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)2388kJ
Énergie (kcal)570kcal
Matière grasses40g
dont acides gras saturés0g
Glucides22g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g

  • 1 Emietter le pain de mie, faire tremper brièvement dans l’eau tiède, bien presser.
  • 2 Hacher finement l’oignon, ciseler le persil. Mettre le tout avec le pain de mie dans un grand saladier. Presser l’ail et ajouter, ajouter la viande hachée, la chair à saucisse et l’œuf, assaisonner avec 1 cc de sel et un peu de poivre. Bien pétrir la masse avec les mains, jusqu’à obtenir une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Former le rôti.
  • 3 Braiser: chauffer la RAMA Culinesse dans une cocotte, saisir le rôti sur feu moyen sur toutes les faces env. 10 minutes. Mettre le contenu de la marmite de sauce de rôti KNORR dans 3 dl d’eau tiède, remuer au fouet jusqu'à complète dissolution, ajouter, porter à ébullition. Braiser à couvert sur feu doux env. 20 minutes. De temps en temps, arroser avec la sauce. Couper les poivrons en lanières et les tomates cerises en deux. Ajouter les deux avec les câpres et poursuivre le braisage env. 25 minutes. Assaisonner avec le poivre.