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Poulet farci aux tomates séchées et cuit dans une sauce au riesling

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 100 g de tomates séchées
  • 1/4 de vin blanc
  • 1 cs de crème fraîche
  • 2 oignons rouges
  • 4 poivrons rouge et/ou jaune
  • 20 câprons (fruits du câprier)
  • 2 cs beurre
  • 4 branches romarin
  • 1 marmite de sauce de rôti KNORR

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g

  • 1 Inciser les blancs de poulet avec un couteau pour former une poche, y introduire les tomates séchées.
  • 2 Saisir les blancs de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive, assaisonner avec du sel et du poivre.
  • 3 Mettre le contenu de la marmite de sauce rôti KNORR dans 1/4 de litre d'eau tiède. Remuer au fouet jusqu' à complète dissolution. Porter la sauce à ébullition et laisser cuire 1 minute.
  • 4 Verser le vin blanc sur les blancs de poulet et ajouter la sauce rôti KNORR.
  • 5 Braiser dans le four préchauffé à 160 °C env. 50 minutes.
  • 6 Pendant ce temps, peler les oignons et couper oignons et poivrons en larges lanières.
  • 7 Faire revenir les lanières d'oignons et de poivrons dans une poêle avec le beurre, le romarin et les fruits du câprier.
  • 8 Retirer les blancs de poulet du four et dresser avec les légumes.
  • 9 Affiner la sauce avec la crème fraîche.
  • 10 Servir les blancs de poulet avec les légumes et décorer avec du romarin frais.