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Potrine de dinde au piment

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 poitrine de dinde (env. 800 g), éventuellement commandée chez le boucher
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment rouge
  • 2 cs de crème à rôtir RAMA Culinesse
  • 1 marmite de sauce de rôti KNORR

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1195kJ
Énergie (kcal)286kcal
Matière grasses8g
dont acides gras saturés0g
Glucides4g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines49,8g
Sel0g

  • 1 Sortir la poitrine de dinde env. 30 min avant la cuisson du réfrigérateur. Couper les champignons en lamelles, le poivron en dés. Couper le piment en deux dans la longueur, épépiner, hacher finement.
  • 2 Assaisonner la viande avec ¾ de cc de se et un peu de poivre. Chauffer la RAMA Culinesse dans une poêle. Y saisir la viande sur feu moyen env. 6 min sur toutes les faces, retirer. Faire revenir brièvement les champignons, le poivron et le piment dans la même poêle.
  • 3 Mettre le contenu de la marmite de sauce rôti KNORR dans 4 dl (400 ml) d'eau tiède, mélanger au fouet jusqu'à complète dissolution, ajouter, porter à ébullition. Remettre la viande en casserole.
  • 4 Cuisson au four: à couvert 50 à 60 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C). La température à cœur de la viande devrait être d'env. 75 °C. Couper le rôti perpendiculairement à la fibre, dresser avec la sauce.