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Foie de veau et sauce aux pommes

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 oignons
  • 2 pommes acidulées (p.ex. boskoop)
  • 600 g de foie de veau
  • 1-2 cs farine
  • un peu de sel
  • un peu de poivre
  • 2 cs huile d'arachide
  • 1 cs de marjolaine
  • 1 marmite de sauce de rôti KNORR

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1377kJ
Énergie (kcal)329kcal
Matière grasses13g
dont acides gras saturés0g
Glucides21g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines31,6g
Sel0g

  • 1 Emincer les oignons en fines rouelles. Couper les pommes en quatre, retirer le cœur et couper les pommes en fins quartiers.
  • 2 Couper le foie de veau en lanières d'env. 1½ cm de large. Mélanger la farine, ½ cc de sel et un peu de poivre dans une assiette creuse, y passer la viande. Chauffer l'huile dans une poêle, saisir le foie par portions env. 1 min, retirer. Baisser le feu.
  • 3 Faire suer les oignons et les pommes dans la même poêle. Mettre le contenu de la marmite de sauce rôti KNORR dans 2½ dl (250 ml) d'eau tiède, mélanger au fouet jusqu'à complète dissolution, ajouter, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter sur feu doux env. 10 minutes.
  • 4 Ciseler finement la marjolaine, ajouter. Ajouter à nouveau la viande, réchauffer, assaisonner si nécessaire avec du sel et du poivre.