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Cornettes à la viande hachée et compote de pomme

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cs d'huile
  • 3/4 de cs de concentré de tomates
  • 1 marmite de sauce de rôti KNORR
  • 1 1/2 dl vin rouge
  • 1 kg de pommes (p.ex. Boskoop)
  • 1 dl de jus de pomme
  • 1 cs de jus de citron
  • 1 cs de sucre
  • 1/4 cc de cannelle
  • 1 Töpfchen marmite de bouillon de légumes KNORR
  • 500 g de cornettes
  • 600 g de viande hachée

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)3718kJ
Énergie (kcal)890kcal
Matière grasses23g
dont acides gras saturés0g
Glucides122g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines48g
Sel0g

  • 1 Hacher finement l’oignon, presser l’ail. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une cocotte, saisir la viande hachée par portion, retirer, assaisonner avec 1/2cc de sel et un peu de poivre. Baisser le feu.
  • 2 Faire suer l’oignon et l’ail dans la même poêle, ajouter le concentré de tomates et faire suer. Ajouter la viande, délayer la marmite de sauce pour rôti KNORR avec 2 dl d’eau tiède, ajouter avec le vin, porter à ébullition. Laisser mijoter à couvert sur feu doux env. 40 min., assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
  • 3 Peler les pommes, épépiner, couper en morceaux, porter à ébullition avec tous les ingrédients jusqu’à la cannelle comprise. Cuire à couvert sur feu doux env. 10 min, mixer, laisser tiédir. Répartir la compotte de pomme dans des coupelles.
  • 4 Verser la marmite de bouillon de légumes KNORR dans 9 dl d’eau bouillante, délayer. Ajouter les cornettes, cuire al dente à couvert sur feu doux, de sorte que le liquide soit presque entièrement absorbé.
  • 5 Présentation: répartir les cornettes dans des assiettes creuses préchauffées, dresser la viande hachée dessus. Servir la compote de pomme en accompagnement.