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Côtes de veau aux herbes et salade de tomate

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 pièces de côtes de veau (d’env. 200 g; d’env. 2 1/2 cm d’épaisseur)
  • 1 cube de bouillon de boeuf spécial KNORR
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 1 1/2 cs de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cs de romarin
  • 500 g de tomates cerise mélangées
  • 1 oignon rouge
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 3 cs de vinaigre balsamique
  • 1/4 cc de sucre

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1828kJ
Énergie (kcal)437kcal
Matière grasses30g
dont acides gras saturés0g
Glucides8g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines35g
Sel0g

  • 1 Sortir les côtes de veau env. 30 min du réfrigérateur avant la cuisson.
  • 2 Pour la marinade, écraser le cube de bouillon de boeuf spécial KNORR, ajouter l’huile et le jus de citron, mélanger. Hacher finement l’ail et le romarin. Ajouter et mélanger.
  • 3 Couper les tomates en deux, émincer l’oignon en lanières. Ajouter l’huile, le vinaigre et le sucre, mélanger, assaisonner avec 1/2 c. c. de sel et un peu de poivre.
  • 4 Griller: badigeonner la viande avec la marinade, faire griller au barbecue sur feu/thermostat moyen (env. 220° C) env. 3 min de chaque côté.