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Boulettes de viande hachée à l'orientale

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 250 g de pois chiches
  • 1 bouquet de persil
  • 1 sachet de sauce champignons KNORR
  • 300 g de viane hachée maigre (boeuf)
  • 1 oeuf
  • 1 cs d'huile d'olive BERTOLLI
  • 400 g de laitue
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 ½ dl de sauce à salade au yogourt

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g

  • 1 Egoutter les pois-chiches, les rincer à l'eau froide, bien égoutter. En réserver la moitié, écraser le reste de pois chiches avec une fourchette. Hacher finement le persil, mettre dans un récipient avec la sauce en poudre, la viande hachée, l'œuf et les pois chiches écrasés. Pétrir le tout à la main, assaisonner avec ½ cc de sel et un peu de poivre.
  • 2 Former env. 24 boulettes avec les mains mouillées.
  • 3 Chauffer l’huile dans une poêle, faire dorer les boulettes sur toutes les faces sur feu moyen durant env. 10 min, retirer de la poêle, laisser tiédir un peu.
  • 4 Détailler les mini-salades en lanières d'env. 1½ cm de large ou les effilocher. Couper les tomates cerises en deux, mélanger le tout avec les pois chiches réservés et la sauce à salade. Dresser la salade avec les boulettes tièdes, servir de suite.
  • 5 Truc:
  • 6 min au milieu du four préchauffé à 200°C.