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Blancs de poulet farcis

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 poivrons
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 l d'eau
  • 200 g de semoule de maïs grossière (bramata)
  • 1 1/2 cc de sel
  • 2 cs de beurre
  • un peu de poivre
  • 30 g de cœurs d'artichaut à l'huile
  • 100 g fromage frais à la double crème
  • 4 pièces à 150 g de blancs de poulet, incisés sur le côté en portefeuille
  • 1 cs huile d'olive pour la cuisson
  • 1 cc mélange d'épices pour poulet KNORR

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)2352kJ
Énergie (kcal)563kcal
Matière grasses21g
dont acides gras saturés9,1g
Glucides44g
dont sucres8,1g
Fibres alimentaires7g
Protéines44g
Sel2,6g

  • 1 Couper les poivrons en lanières. Chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir les poivrons env. 2 min, retirer, réserver. Porter l'eau à ébullition dans la même poêle. Incorporer la semoule de maïs, baisser le feu, laisser mijoter sur feu doux en remuant souvent env. 20 min jusqu'à obtenir une bouillie épaisse, assaisonner. Incorporer le beurre.
  • 2 Égoutter les cœurs d'artichaut, couper grossièrement, incorporer le fromage frais. En farcir les blancs de poulet, fermer les ouvertures avec des cure-dents.
  • 3 Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir le poulet env. 2 min sur chaque face, baisser le feu, poursuivre la cuisson env. 6 min sur toutes les faces, parsemer d'épices KNORR, poursuivre la cuisson env. 6 minutes. Servir avec la polenta aux poivrons.
  • 4 Copyright Betty Bossi