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Blanc de poulet et spaghetti aux légumes

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 8 tomates en grappe
  • 8 oignons fane
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 Töpfchen marmite de bouillon de légumes KNORR
  • feuille de basilic
  • 400 g de spaghettis
  • 4 filets de blanc de poulet
  • romarin

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g

  • 1 Ebouillanter les tomates, retirer la peau, épépiner et couper en petits dés. Peler les oignons fanes et les couper en fines rouelles. Couper l'ail en fines lamelles et faire revenir avec les oignons dans 1 cs d'huile, déglacer avec le vin blanc et faire réduire. Ajouter la marmite de bouillon de légumes et 4 dl d'eau ainsi que les dés de tomate et laisser mijoter un peu. Incorporer 2 cs de basilic coupé en fines lanières.
  • 2 Mettre les spaghetti dans de l'eau bouillante et les cuire al dente.
  • 3 Laver le poulet, essuyer et faire griller avec le romarin dans une poêle à gril en le gardant juteux.
  • 4 Pour la présentation, enrouler les spaghetti à l'aide d'une fourchette à viande, les poser dans des assiettes plates, disposer les blancs de poulet coupés en tranches à côté, arroser avec un peu de jus de légumes et décorer avec un peu de basilic et quelques gouttes d'huile d'olive.