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Tarte de sarrasin aux champignons

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1672kJ
Énergie (kcal)399,61kcal
Matière grasses23g
dont acides gras saturés7,2g
Glucides35g
dont sucres4,6g
Fibres alimentaires3,9g
Protéines11g
Sel1,82g
  • 100 g de farine bise
  • 150 g de farine d'épeautre
  • 1 pincée de sel iodé
  • 100 g de margarine
  • 3 oeufs (taille M)
  • 200 g de poireau
  • 250 g champignons mélangées
  • 1 poivron rouge
  • 1 cs d’huile végétale
  • 125 ml crème fouettée
  • 3 cc KNORR Bouillon Champignon et poireau
  • 1 Préparez une pâte lisse avec la farine de sarrasin et d’épeautre, le sel, la margarine, 1 oeuf et 2 c. à s. d’eau froide. Etalez la pâte sur un plan recouvert de farine de sorte qu’elle dépasse le moule (diamètre de 28 cm). Recouvrez le fond du moule avec du papier cuisson, posez la pâte et formez un bord d’env. 2 cm de hauteur. Piquez la pâte et réservez au froid pendant 30 minutes.
  • 2 Coupez le poireau en tranches. Coupez les champignons en quatre. Coupez le poivron en morceaux. Faites revenir le tout dans de l’huile chaude pendant env. 5 minutes.
  • 3 Faites précuire le fond de tarte dans un four préchauffé à 200 °C 15 minutes. Mélangez la crème avec 3 oeufs. Incorporez Knorr Bouillon Champignon & Poireau.
  • 4 Répartissez le mélange de légumes sur le fond précuit. Versez le mélange et faites cuire la tarte au four pendant env. 35 minutes. Retirez et coupez en plusieurs parts.