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Taboulé

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)664kJ
Énergie (kcal)159kcal
Matière grasses11g
dont acides gras saturés1,6g
Glucides11g
dont sucres2,6g
Fibres alimentaires2,6g
Protéines2g
Sel0,62g
  • 50 g de boulgour
  • 1/2 cc de sel iodé
  • 2 bouquets d'oignons fanes avec le vert, en fines rondelles
  • 100 g tomates, en petits dés
  • 1-2 g Knorr LÉGUMES avec coriandre et poivre noir
  • 400 g concombre nostrano, en petits dés
  • 1/2 piment
  • 1/2 bouquet de persil plat, finement coupé
  • 2 cs de menthe, finement hachée
  • 1/2 citron bio (zeste et jus)
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 1 Porter à ébullition 1 1/2dl l’eau et le boulgour, saler, baisser le feu, laisser mijoter pendant env. 5 minutes. Enlever la casserole du feu, laisser reposer env. 5 minutes, égoutter, laisser refroidir, égrainer avec une fourchette à viande.
  • 2 Mélanger les oignons et tous les ingrédients restants. Incorporer le boulgour, recouvrir, laisser reposer environ 30 minutes.