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Soupe de courge aux croûtons à l'ail et pesto aux grains

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 échalotes
  • 1 kg de courges (p. ex. muscade)
  • 3 cs de RAMA Culinesse crème à rôtir
  • 2 cubes de bouillon de légumes KNORR
  • 4 cs d’huile de graines de courge
  • 2 cs de graines de courge
  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 1 cc de cannelle

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1241kJ
Énergie (kcal)297kcal
Matière grasses21g
dont acides gras saturés0g
Glucides21g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines5,2g
Sel0g

  • 1 Couper les échalotes et la courge en morceaux. Chauffer 1 c. s. de RAMA Culinesse dans une large casserole. Ajouter les échalotes et la courge, faire revenir.
  • 2 Verser 1,2 l d’eau, ajouter les deux cubes de bouillon KNORR, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter à couvert env. 20 min, mixer. Poivrer selon goût.
  • 3 Faire griller légèrement les graines de courge dans une poêle, ajouter 1/4 de c. c. de sel. Laisser refroidir, hacher finement et mélanger avec l’huile de graines de courge.
  • 4 Couper le pain de mie en petits dés. Chauffer 2 c. s. de RAMA Culinesse dans une grande casserole, faire dorer le pain de mie sur feu moyen, saupoudrer de cannelle.
  • 5 Verser la soupe dans des assiettes creuses. Arroser de pesto et parsemer de croûtons.