KNORR Bouillon de légumes permet de confectionner de délicieuses soupes, végétariennes ou non. Facile à doser et pour toutes sortes de mets.
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1
Couper les échalotes et la courge en morceaux. Chauffer 1 cs d’huile dans une casserole à bord large. Ajouter les échalotes et la courge, faire revenir.
2
Verser 1,2 l d’eau, ajouter les deux cubes de bouillon KNORR, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter à couvert env. 20 min, mixer. Poivrer selon son goût.
3
Faire griller légèrement les graines de courge dans une poêle, ajouter 1/4 de cc de sel. Laisser refroidir, hacher finement et mélanger avec l’huile de graines de courge.
4
Couper le pain de mie en petits dés. Chauffer 2 cs d’huile dans une grande casserole, faire dorer le pain de mie sur feu moyen, saupoudrer de cannelle.
5
Verser la soupe dans des assiettes creuses. Arroser de pesto et parsemer de croûtons.