Soupe à la patate douce et aux tomates
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Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
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Préparation
Minutes -
Nombre de personnes
Personnes
information nutritionnelle
Amount per serving
Énergie (kJ)1726kJ
Énergie (kcal)414kcal
Matière grasses23g
dont acides gras saturés11g
Glucides33g
dont sucres11g
Fibres alimentaires6g
Protéines73g
Sel2,1g
- 400 g de patates douces rouges, lavées et découpées en dés de 2 cm
- 2 cs d’huile végétale
- 2 pièces oignons (80 g) hachés finement
- 2 gousses d'ail
- 80 g de carottes, découpées en dés de 1 cm
- 1 cs de gingembre frais râpé
- 1 piment rouge
- 200 g de tomates, découpées en dés de 1 cm
- 1/2 cc de cumin en poudre
- 300 ml de lait de coco (12% de matière grasse)
- 2 cc Fond de légumes en granulé Knorr
- 50 g de graines de courge
- 250 g de yaourt grec (0% de matière grasse)
- coriandre pour décorer
- 1 citron vert
Fond de légumes granulé sans graisse (250 g)
Sans matière grasse mais riche en goût, KNORR Fonds de légumes granulé est cuisiné avec de délicieuses fines herbes qui lui confèrent toute sa saveur. View detailsOuvrir dans une nouvelle fenêtre
- 1 Préchauffer le four à 200 degrés.
- 2 Mélanger les patates douces et l’huile sur une plaque de cuisson et les cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
- 3 Faire revenir les dés d’oignons et de carottes dans un fond d’huile dans une poêle pendant 2 minutes.
- 4 Ajouter l’ail haché, le gingembre, le piment et le cumin et chauffer pendant environ 1 minute pour libérer les arômes.
- 5 Ajouter les patates douces et les tomates dans la poêle et déglacer avec de l’eau et du lait de coco.
- 6 Incorporer le Fond de légumes en granulé Knorr et porter à ébullition.
- 7 Laisser mijoter 10 minutes.
- 8 Si nécessaire, réduire les ingrédients en purée.