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Salade de pommes de terre et œufs en souris

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 750 g de pommes de terre fermes à la cuisson
  • sel
  • 3 œufs
  • 1 petite botte de radis
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 sachets Knorr Naturellement Savoureux! Herbmix Herbes
  • 4 cs de vinaigre
  • 100 ml de bouillon de légumes en pâte KNORR
  • 1-2 TL de moutarde mi forte
  • 6 cs d'huile de colza
  • 18 clous de girofle entiers clous de girofle

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1877kJ
Énergie (kcal)451kcal
Matière grasses27g
dont acides gras saturés0g
Glucides36g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines13g
Sel0g

  • 1 Laver les pommes de terre et cuire dans l'eau salée env. 25 minutes. Ajouter les œufs au bout de 15 minutes et les cuire durs.
  • 2 Pendant ce temps laver les radis, retirer le vert et les racines. Réserver 6 racines coupées en guise de queues de souris. Couper les radis en fines tranches. Ciseler la ciboulette. Mélanger le contenu des deux sachets KNORR Naturellement Savoureux! Herbmix avec le bouillon de légumes KNORR, la moutarde, le vinaigre et l'huile de colza.
  • 3 Egoutter les pommes de terre et les œufs, passer sous l'eau froide et peler. Couper les pommes de terre en tranches et mélanger avec la vinaigrette. Ecaler les œufs, les couper en deux dans le sens de la longueur et coller la queue des radis dessus en guise de queue de souris. Pour les oreilles inciser un peu les œufs et insérer des rondelles de radis. Piquer les souris pour les yeux et la moustache avec les clous de girofle.
  • 4 Mélanger la salade de pommes de terre avec le reste de lamelles de radis et la ciboulette, répartir sur des assiettes. Y dresser les souris et servir.