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Gâteau de pommes de terre au lard et aux oignons

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 dl d'eau
  • 2 dl de lait
  • 20 g beurre
  • 4 cs farine
  • 1 sachet de purée Stocki 4 portions
  • 200 g d'oignons
  • 80 g de sbrinz râpé
  • 1 dl Halbrahm
  • 2 ½ dl de lait
  • 4 oeufs
  • 100 g de lard (en tranches)

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1677kJ
Énergie (kcal)401kcal
Matière grasses24g
dont acides gras saturés0g
Glucides29g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines17g
Sel0g

  • 1 Porter à ébullition l'eau avec le lait, 1 cc de sel et un peu de poivre et de noix de muscade, retirer la casserole du feu, ajouter le KNORR Stocki, bien remuer, laisser tiédir, incorporer la farine, laisser refroidir.
  • 2 Sur une plaque chemisée de papier cuisson (env. 24 x 36 cm), étaler la pâte aux pommes de terre à la main, remonter les bords, piquer le fond généreusement à la fourchette.
  • 3 Détailler les oignons en rouelles, mélanger avec le fromage, répartir sur la pâte.
  • 4 Pour la liaison, mélanger la demi-crème, le lait et les œufs, assaisonner avec ½ cc de sel et un peu de poivre, verser sur le gâteau.
  • 5 Couper le lard en lanières d'env. 2 cm, répartir sur le gâteau.
  • 6 Cuisson au four: env. 40 min dans le tiers inférieur du four préchauffé à 200 °C.