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Salade tiède de légumes et bouilli de boeuf

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme
  • 300 g carottes
  • 300 g de haricots verts surgelés
  • 1 marmite de bouillon KNORR bœuf
  • 2 cs de vinaigre
  • 3 cs d'huile d'olive BERTOLLI
  • 2 cc de moutarde
  • 1 cm de gingembre
  • 150 g de tranches de bouilli de bœuf
  • 1 Dégeler les haricots verts. Couper les pommes de terre en tranches d'env. 1 ½ cm et les carottes en biais en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur.
  • 2 Porter 5 dl d'eau à ébullition avec le bouillon, ajouter les pommes de terre, les carottes et les haricots, porter à ébullition, laisser mijoter à couvert sur feu moyen env. 10 min en gardant les légumes croquants.
  • 3 Egoutter en récupérant 1 ½ dl du court-bouillon.
  • 4 Faire réduire le court-bouillon à env. ½ dl, mélanger avec le vinaigre, l'huile et la moutarde, râper le gingembre et l'ajouter, assaisonner avec un peu de poivre.
  • 5 Couper le bouilli en morceaux, l'ajouter avec les légumes à la sauce, mélanger, servir la salade encore tiède.