Salade tiède de légumes et bouilli de boeuf
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Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
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Préparation
Minutes -
Nombre de personnes
Personnes
information nutritionnelle
Amount per serving
Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g
- 400 g de pommes de terre à chair ferme
- 300 g carottes
- 300 g de haricots verts surgelés
- 1 marmite de bouillon KNORR bœuf
- 2 cs de vinaigre
- 3 cs d'huile d'olive BERTOLLI
- 2 cc de moutarde
- 1 cm de gingembre
- 150 g de tranches de bouilli de bœuf
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- 1 Dégeler les haricots verts. Couper les pommes de terre en tranches d'env. 1 ½ cm et les carottes en biais en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur.
- 2 Porter 5 dl d'eau à ébullition avec le bouillon, ajouter les pommes de terre, les carottes et les haricots, porter à ébullition, laisser mijoter à couvert sur feu moyen env. 10 min en gardant les légumes croquants.
- 3 Egoutter en récupérant 1 ½ dl du court-bouillon.
- 4 Faire réduire le court-bouillon à env. ½ dl, mélanger avec le vinaigre, l'huile et la moutarde, râper le gingembre et l'ajouter, assaisonner avec un peu de poivre.
- 5 Couper le bouilli en morceaux, l'ajouter avec les légumes à la sauce, mélanger, servir la salade encore tiède.