1
Découper un avocat en tranches et l’autre en petits dés, arroser immédiatement de jus de citron.
2
Découper une papaye en tranches et l’autre en petits dés. Mélanger les dés de papaye et d’avocat, arroser de vinaigre, assaisonner et laisser reposer un instant.
3
Arranger les tranches d’avocat et de papaye sur les assiettes, ajouter les dés, garnir avec des cacahuètes et la coriandre.