200 ml de bouillon de légumes (p.ex. marmite de bouillon de légumes KNORR)
500 g asperges blanches
500 g asperges vertes
1 sachet de sauce hollandaise KNORR
125 g beurre
60 g de poivrons grillés (en conserve)
Marmite de Bouillon légumes
Instantanément soluble, KNORR Marmite Bouillon de légumes concentre le meilleur du potager pour relever sauces, viandes et wok en un tournemain.
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1
Assaisonner les roulades de poulet de sel et de poivre. Ecraser le fromage de brebis, assaisonner avec le thym et répartir sur les roulades. Enrouler, fixer à l'aide de petites brochettes en bois et faire dorer dans l'huile chaude.
2
Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser braiser env. 30 min à couvert.
3
Peler les asperges blanches entièrement, les vertes juste au tiers inférieur et couper les extrémités. Cuire les asperges dans l'eau salée bouillante env. 10 à 15 minutes, ajouter les asperges vertes au bout de 5 minutes de cuisson.
4
Egoutter les asperges, récupérer 125 ml de bouillon et laisser tiédir.
5
Délayer le contenu de la sauce hollandaise KNORR dans le bouillon récupéré et porter brièvement à ébullition. Puis incorporer le beurre en morceaux sur feu doux, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
6
Couper les poivrons en petits dés et ajouter à la sauce. Dresser les roulades avec les asperges et la hollandaise et accompagner de ciabatta croustillante.