1
Couper les blancs de poulet en cube d’env. 1 ½ cm, cuire par portions dans l’huile chaude env. 2 minutes. Retirer, saler avec 1 cc de sel et un peu de poivre, réserver au chaud.
2
Émincer l’oignon en quartiers, retirer les deux extrémités de l’ananas, retirer la peau, le cœur ligneux, couper en morceaux de la taille d’une bouchée.
3
Chauffer l’huile, faire revenir l’oignon et l’ananas env. 2 minutes. Ajouter le curry en tube KNORR, verser 2 dl d’eau. Ajouter le poulet, laisser mijoter env. 2 minutes. Ajouter la crème et les chips de banane, réchauffer.
4
Faire griller les amandes, parsemer sur le poulet.