Instantanément soluble, KNORR Marmite Bouillon de légumes concentre le meilleur du potager pour relever sauces, viandes et wok en un tournemain.
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1
Peler 12 fines lanières de carotte à l’aide d’un économe, réserver à couvert. Hacher finement le reste de carotte, les marrons et les champignons. Couper le poireau en fines lanières.
2
Chauffer 1 c. s. d’huile dans une casserole, y faire revenir marrons, champignons, poireau et carotte. Ajouter 1/2 marmite de bouillon KNORR et 3/4 dl d’eau, laisser mijoter sur feu doux à couvert env. 5 minutes. Laisser réduire le reste de liquide, laisser tiédir. Incorporer la ricotta, assaisonner avec 1/4 de c. c. de sel et du poivre.
3
Façonnage: dérouler les pâtes, couper en 8 morceaux de même taille, humecter les bords avec de l’eau. Poser env. 1 c. s. de farce sur les moitiés supérieures de pâte, en laissant un bord libre d’env. 1cm. Rabattre les moitiés libres sur la farce, presser les bords avec une fourchette.
4
Mettre le reste de marmites de bouillon KNORR dans 2 litres d’eau bouillante, y pocher les raviolis par portions env. 5 min, égoutter.
5
Chauffer le reste d’huile, le thym et les lanières de carottes dans une grande casserole. Ajouter les raviolis par portions, réchauffer.