Potée mongole et dip aigre-doux au gingembre

information nutritionnelle

Amount per serving

Énergie (kJ)1478kJ

Énergie (kcal)353kcal

Matière grasses9g

dont acides gras saturés0g

Glucides28g

dont sucres0g

Fibres alimentaires0g

Protéines40g

Sel0g

1/2 - 1 piment rouge
1 gousse d'ail
1/2 cm de gingembre
180 g de yogourt nature
1 cs de sauce soja
2 marmites de bouillon de légumes KNORR
1 l d'eau, bouillante
3 pièces oignons en botte avec les fanes
1/2 laitue
250 g de champignons (p. ex. shiitake et champignons de Paris)
100 g de nouilles de riz
eau bouillante
600 g de viande pour fondue chinoise (p. ex. romsteak de bœuf, filet de bœuf et de porc), surgelée, légèrement dégelée

1 Epépiner le piment. Ciseler le piment, l'ail et le gingembre, mélanger avec le yogourt, incorporer la sauce soja, saler selon goût.
2 Délayer les marmites de légumes KNORR dans l'eau chaude dans une potée mongole ou un caquelon. Couper les oignons en rouelles, ajouter au bouillon.
3 Couper la laitue en fines lanières, couper les champignons en lamelles. Mette les nouilles de riz dans un grand récipient et verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer env. 4 minutes. Rincer les nouilles à l'eau froide, égoutter, couper avec des ciseaux à deux ou trois reprises. Servir les légumes et les nouilles avec la potée mongole.