Poêlée d'asperges
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Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
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Préparation
Minutes -
Nombre de personnes
Personnes
information nutritionnelle
Amount per serving
Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g
- 500 g d'asperges fraîches
- 1 botte d'oignons fanes
- 150 g pois mangetout
- 200 g de tomates cerises
- 50 g tomates séchées dans l'huile
- 1 cs de sucre glace
- 1 Töpfchen marmite de bouillon de légumes KNORR
- 1/2 gousse de vanille
- 1 gousse d'ail
- zeste de citron
- 1 bouquet de persil plat haché
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- 1 Nettoyer et laver les légumes. Couper les asperges et les oignons fanes en rondelles biseautées d'env. 1 cm d'épaisseur. Couper les pois mangetout et les tomates cerises en deux. Couper les tomates séchées en petits dés.
- 2 Saupoudrer le sucre glace dans une casserole et le faire caraméliser. Ajouter les légumes et les enrober de caramel. Verser 1,75 dl d'eau. Ajouter la marmite de bouillon KNORR et la gousse de vanille. Cuire les légumes sur feu moyen env. 12 min en gardant croquants.
- 3 Peler l'ail, laver le persil et l'égoutter en secouant. Hacher ail et persil finement et mélanger avec le zeste de citron. Retirer la gousse de vanille de la poêlée de légumes et parsemer avec le mélange au persil avant de servir.