1
Peler le chou-rave et le couper en petits dés. Laver les fanes et les émincer en fines lanières.
2
Délayer le contenu du sachet de suprême d'asperges KNORR dans de l'eau froide (selon les indications de l'emballage) et du lait, porter à ébullition en remuant. Ajouter les dés de chou-rave et cuire env. 15 minutes sur feu doux. Remuer de temps en temps. Mixer avec le mixeur plongeant.
3
Couper le saumon fumé en lanières et ajouter à la soupe avec 50 ml de crème. Mixer avec le mixeur plongeant.
4
Fouetter le reste de crème. Servir la soupe dans les assiettes et ajouter un peu de crème fouettée au milieu, décorer avec les œufs de saumon et les fanes émincées.