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Risotto aux épinards

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 700 g d’épinards surgelés
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cs de crème à rôtir RAMA Culinesse
  • 250 g de riz pour risotto
  • 2 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cs de concentré de tomates
  • 2 marmites de bouillon de légumes KNORR
  • un peu de noix de muscade
  • 75 g de parmesan

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1653kJ
Énergie (kcal)395kcal
Matière grasses12g
dont acides gras saturés0g
Glucides57g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines18g
Sel0g

  • 1 Décongeler les épinards. Hacher finement les oignons et l’ail.
  • 2 Chauffer RAMA Culinesse dans une casserole, y faire revenir les oignons et l’ail sur feu moyen. Ajouter le riz et faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne nacré. Ajouter le vinaigre et le concentré de tomates.
  • 3 Délayer les deux marmites de bouillon KNORR dans 7 1/2 dl d’eau bouillante, ajouter au risotto en remuant souvent, jusqu’à ce que le risotto soit crémeux et al dente. Ajouter les épinards, porter à ébullition en remuant. Assaisonner selon goût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Faire des copeaux de parmesan, répartir dessus.