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Pizza de polenta à la Tessinoise

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 250 g de fine semoule de maïs (cuisson 2 min)
  • 2 ½ cs de fond de légumes KNORR (en granulés)
  • 250 g de tomates cerises
  • 100 g courgettes
  • 1 cc d'Aromat KNORR
  • 150 g de mozzarella
  • 1 ½ cs de vinaigre de vin aux herbes
  • 3 cs d'huile de colza
  • 2 bottes de radis
  • ½ de ciboulette

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g

  • 1 Porter à ébullition 1 litre d'eau avec 2 cs de fond de légumes. Y verser la semoule de maïs en pluie, baisser la chaleur, cuire à très petit feu en remuant, jusqu’à obtention d’une bouillie épaisse. Verser la polenta ainsi obtenue dans un moule beurré d'env. 30 cm de Ø, lisser, laisser tiédir un peu.
  • 2 Partager les tomates en deux, couper les courgettes en fines rondelles à la mandoline, assaisonner tomates et courgettes avec l'Aromat, les répartir sur la polenta.
  • 3 Partager la mozzarella en deux et la couper en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur, répartir dessus.
  • 4 Cuisson au four: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en parts.
  • 5 Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre et l’huile, assaisonner avec le reste de fond de légumes et un peu de poivre.
  • 6 Couper les radis en fines rondelles à la mandoline, ciseler finement la ciboulette, mélanger avec la vinaigrette, servir avec la pizza de polenta.