Moussaka du chasseur
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Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
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Préparation
Minutes -
Nombre de personnes
Personnes
information nutritionnelle
Amount per serving
Énergie (kJ)1718kJ
Énergie (kcal)411kcal
Matière grasses20g
dont acides gras saturés0g
Glucides23g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines32g
Sel0g
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de champignons de Paris
- 3 tomates (env. 400 g)
- 1 bouquet de persil plat
- huile d'olive pour la cuisson
- 400 g de viande hachée (bœuf)
- 1 aubergine (env. 200 g)
- 300 g de pommes de terre à chair farineuse
- 100 g de fromage des vignerons
- 1 sachet de sauce chasseur KNORR déshydratée (30 g)
Sauce Chasseur
KNORR Sauce Chasseur compte parmi les grands classiques de la cuisine traditionnelle. Servie avec de la viande ou des légumes, elle donne du goût à vos repas. View detailsOuvrir dans une nouvelle fenêtre
- 1 Hacher finement l'oignon et l'ail. Détailler les champignons en deux ou en quatre selon la taille, les tomates en morceaux et ciseler le persil.
- 2 Chauffer l'huile dans une poêle. Saisir la viande par portions, retirer, assaisonner avec 1 cc de sel et un peu de poivre. Baisser le feu, éponger la poêle avec du papier absorbant, ajouter un peu d'huile. Y faire suer l'oignon, l'ail et les champignons env. 3 minutes. Remettre la viande en casserole, incorporer les tomates, laisser mijoter à couvert sur feu doux env. 10 minutes. Incorporer le persil.
- 3 Détailler les aubergines en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, saler avec 2 pincées de sel. Emincer finement les pommes de terre à la mandoline, saler avec 2 pincées de sel. Râper le fromage avec la râpe à rösti.
- 4 Préparer la sauce en poudre avec 3 dl d'eau selon les indications sur l'emballage.
- 5 Alterner des couches d'aubergines, de viande, de pommes de terre et de fromage dans un plat à gratin graissé d'env. 2 ½ litres. Napper de sauce.
- 6 Gratiner: env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C.