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Médaillons de veau grillés sur salade de haricots

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1394kJ
Énergie (kcal)333kcal
Matière grasses22g
dont acides gras saturés0g
Glucides11g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines20g
Sel0g
  • 320 g médaillons de veau (4 morceaux à env. 80 g)
  • 1 cube de bouillon de boeuf spécial KNORR
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 400 g de haricots
  • 4 cs de vinaigre de xérès
  • 2 cc KNORR Herbmix Italian
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron jaune
  • 1 Entourer les médaillons de ficelle de cuisine. Ecraser finement le cube de bouillon de boeuf KNORR, bien mélanger avec 2 c. s. d’huile. En badigeonner la viande.
  • 2 Cuire les haricots dans l’eau salée bouillante en tenant croquant, égoutter. Mélanger le reste d’huile, le vinaigre et le Herbmix KNORR pour faire une vinaigrette.
  • 3 Couper les poivrons en petits dés, mélanger avec les haricots et la vinaigrette. Assaisonner selon goût avec du sel et du poivre.
  • 4 Griller au barbecue: faire griller la viande sur feu moyen ou thermostat moyen (env. 220° C) env. 5 min de chaque côté. Dresser sur la salade.