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Gratin de légumes

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)2008kJ
Énergie (kcal)480kcal
Matière grasses30g
dont acides gras saturés11g
Glucides35g
dont sucres11g
Fibres alimentaires7,8g
Protéines14g
Sel1,1g
  • 300 g de brocoli
  • 300 g de chou-fleur
  • 4 cs d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 oignons
  • 300 g de pommes de terre en rondelles
  • 300 g de patates douces rouges en rondelles
  • 1 dl Fond de légumes en granulé Knorr
  • 2,5 dl de crème demi-écrémée (15 % de matières grasses)
  • 1 œuf
  • 1/2 cc de sel iodé
  • poivre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 Découper le brocoli en bouquets puis laver et sécher. Découper également le chou-fleur en bouquets.
  • 2 Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grosse poêle (feu moyen), ajouter l’ail haché et laisser revenir pendant environ 30 à 45 secondes. Ajouter le brocoli et le chou-fleur et faire revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps. Enlever du feu.
  • 3 Découper les oignons en demi-rondelles.
  • 4 Préchauffer le four à 180°C.
  • 5 Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un moule et faire revenir les pommes de terre avec les oignons (4-5 minutes).