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Filet de poisson grillé façon meunière

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1036kJ
Énergie (kcal)248kcal
Matière grasses12g
dont acides gras saturés6,3g
Glucides4,4g
dont sucres0,7g
Fibres alimentaires0,3g
Protéines30g
Sel0,5g
  • 600 g de filet de perche ou de limande au choix
  • 1/4 cc de sel iodé
  • poivre
  • 2 cs farine
  • 40 g beurre
  • 1 citron
  • 1-2 g Knorr flocons d'Ail aux herbes provençales
  • 2 branches d'aneth
  • 1 Rincer le filet de poisson à l’eau courante et éponger.
  • 2 Placer le poisson sur un grand plat, assaisonner et saupoudrer de farine, retourner et répéter l’opération.
  • 3 Mettre la moitié du beurre dans une poêle anti-adhésive et y dorer les filets de poisson. Commencer avec la peau en haut.
  • 4 Servir le poisson sur une assiette. Ajouter un peu de citron, de dill et le reste du beurre avec Knorr Flocons d’AIL aux herbes de Provence dans la poêle à frire, brasser un peu et verser sur les filets de poisson.