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Chaussons de poisson à la chinoise

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 300 g de filets de dos de colin MSC
  • 1 petit piment rouge
  • 2 cs de sauce soja
  • 250 g de poireaux
  • 250 g de carottes
  • 250 g de champignons (p.ex. shiitake ou champignons noirs)
  • 5 cs de crème végétale RAMA Culinesse
  • 2 marmites de bouillon de légumes KNORR
  • 2 paquets de pâte à strudel

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1814kJ
Énergie (kcal)434kcal
Matière grasses46g
dont acides gras saturés0g
Glucides17g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines24g
Sel0g

  • 1 Couper les filets de poisson en 12 morceaux, épépiner le piment et le hacher finement, mélanger avec la sauce soja, répartir sur le poisson, laisser mariner env. 30 minutes.
  • 2 Couper les poireaux en fines lanières, râper les carottes grossièrement et couper les champignons en lamelles. Chauffer 2 cs de RAMA Culinesse dans un wok ou une grande poêle. Faire revenir les légumes et les champignons en remuant env. 8 minutes. Baisser le feu, ajouter les marmites de bouillon et mélanger. Mettre les légumes dans une grande passoire, égoutter et laisser refroidir.
  • 3 Déplier délicatement les pâtes à strudel, couper en trois dans la longueur. Disposer 2 cs de légumes sur l'extrémité inférieure des lanières de pâte. Poser un morceau de poisson dessus, replier le coin droit dessus. Plier les lanières de pâte en zig zag vers le haut, jusqu'à utiliser toute la lanière. Former 11 autres raviolis avec le reste de pâte et de farce. Badigeonner avec la RAMA Culinesse restante.
  • 4 Cuisson au four: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Retirer, servir de suite.