1
Ecraser finement le cube de bouillon de poule KNORR. Rincer le citron vert à l’eau chaude et essuyer, râper la moitié du zeste et presser 1 c. s. le jus. Epépiner le piment et le hacher finement. Ciseler la coriandre. Pour la marinade, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’huile comprise.
2
Couper les blancs de poulet et les poivrons en dés d’env. 2 cm. Piquer en alternant sur les brochettes, badigeonner avec la marinade, laisser mariner env. 30 minutes.
3
Griller au barbecue: faire griller les brochettes de poulet sur feu moyen ou thermostat moyen (env. 220 °C) de toutes parts env.