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Boeuf aigre-doux aux courges

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)0kJ
Énergie (kcal)0kcal
Matière grasses0g
dont acides gras saturés0g
Glucides0g
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines0g
Sel0g
  • 1 poivron vert et 1 rouge
  • 300 g de courge
  • 1 poire
  • 3 CC d'huile d'olive BERTOLLI
  • 500 g d'émincé de boeuf
  • 1 cs de bouillon de bœuf KNORR (en granulés)
  • 1 ½ cs farine
  • 1 cs ketchup
  • 1 cs de vinaigre
  • 1 Couper les poivrons en fines lanières, la courge et la poire en petits dés.
  • 2 Bien chauffer 2 cc d'huile dans une poêle antiadhésive, y saisir la viande par portions env. 4 min, saler avec ½ cc de sel, retirer.
  • 3 Chauffer 1 cc d'huile dans la même poêle, y faire revenir les légumes et la poire.'
  • 4 Mélanger le bouillon et la farine avec 4 dl d'eau, verser sur les légumes, porter à ébullition en remuant, laisser mijoter env. 5 min sur feu moyen.
  • 5 Ajouter le ketchup et le vinaigre, assaisonner avec du poivre de Cayenne.
  • 6 Remettre la viande en poêle, la réchauffer brièvement.
  • 7 Truc:
  • 8 • idéal avec: du riz basmati. • selon la saison, remplacer les courges par du maïs et des carottes.