KNORR Sauce Suprême Poivre rose allie avec subtilité le goût corsé du poivre rose et le raffinement des meilleures fines herbes dans une sauce onctueuse.
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1
Sortir la viande du réfrigérateur env. 30 min avant de la saisir. Préchauffer le four à 240 °C (uniquement chaleur voûte).
2
Pour la croûte, battre le beurre en mousse aux fouets du batteur électrique, incorporer les jaunes d’œufs, la chapelure, les feuilles de thym et la sauce suprême au poivre rose KNORR, mettre la panade à couvert au frais.
3
Couper la gousse d’ail en deux, en frotter la viande, assaisonner avec 1 cc de sel et un peu de poivre. Chauffer l’huile dans une poêle. Saisir la viande env. 1 min de chaque côté, terminer la cuisson env. 1 ½ min de chaque côté sur feu doux, disposer sur la plaque.
4
Répartir la panade pour la croûte sur la viande, bien presser, faire gratiner env. 4 min dans la moitié supérieure du four. Retirer, couper la viande en tranches, décorer avec le thym.